Acipenser l'azienda e la storia
Grazie anche ad uno staff costantemente impegnato nella ricerca e innovazione del prodotto, Acipenser garantisce un Caviale di qualità superiore.
1996
L’allevamento è nato negli anni ’80 come troticoltura.
Convertito nel 1996 in allevamento esclusivo di storioni grazie alla collaborazione del Dott. Dalla Rosa Carlo, membro della commissione italiana di storionicoltura.
Tuttora General Manager di Acipenser.
2005
Inizia la produzione del primo caviale.
Vengono ampliate e ristrutturate alcune vasche e conseguentemente viene intensificato l’allevamento.
Ad oggi su un appezzamento di oltre 10 ettari occupato in prevalenza da raceways lunghi 1 km nuotano nelle sue 80 vasche oltre 200.000 “storioni”.
Scopri il nostro allevamento di storioni 4.0
2017
Acquisizione di Copan Italia S.p.a.
Acipenser è partecipata al 100% dalla Copan Italia S.p.a., multinazionale leader mondiale nel settore di nicchia della preanalitica clinica, farmaceutica, forense ed alimentare.
Distintasi negli anni per la costante ricerca scientifica e per innovazione tecnologica, nel giugno 2017 Copan decide di intraprendere una nuova avventura nell’itticoltura di nicchia dello “Storione da Caviale”, acquistando Acipenser con lo scopo di condividerne strategie di ricerca e di innovazione.
